Все, що необхідно знати киянам про какао боби

Звичайні, але дуже смачні і, найголовніше, корисні какао боби є супер поживним продуктом. Цікаво, але справжні боби нічого не мають спільного з шоколадом в вітчизняних магазинах і супермаркетах. Цей продукт багатий на теобромін і поліфеноли, які запобігають раннє старіння клітин, захищають наш організм в цілому і додають енергії. У цій статті ми розповімо все про корисні властивості бобів какао.

Унікальність продукту

"Мода" на какао боби починає відроджуватися. Багато країн, які популяризували здорове харчування, ставлять цей продукт на вагому нішу і на все етикетах детально розписують всі корисні властивості.

Какао боби в сирому вигляді не мають практично нічого спільного з порошком і, тим більше, промисловим гірким шоколадом. Вони ростуть на дереві і перед вживанням проходять такі процеси:

1. Ферментація - свіжі боби кладуть в спеціальне приміщення на кілька днів і мікроорганізми, які харчуються липкою м'якоттю, запускають цей процес;

2. Сушка - далі, висушені боби упаковують для продажу виробникам шоколаду;

3. Обжарка - цей процес додає солодощі бобам і ще більше підсилює шоколадний смак;

4. Подрібнення - како боби очищають від оболонки і подрібнюють для подальшого продажу;

5. Помел - продукт стає схожий на порошок, і ця спеціальна маса називається "терте какао".

До речі, какао в тертому вигляді найчастіше використовують для виготовлення шоколаду (з додаванням великої кількості какао масла, цукру та інших компонентів), а також виготовляють какао порошок.

Доказові властивості

Важливо знати, що цілі боби, подрібнені і какао для кулінарії має величезний список унікальних властивостей. Ви дізнаєтеся тільки декілька з них:

• посилення антиоксидантних процесів і захист необхідних клітин;

• зміцнення стінок судин;

• зниження запальних процесів;

• підвищення анти вікового процесу;

• нормалізірованіе процесу вироблення інсуліну;

• регулювання роботи кишечника;

• стимулювання імунітету;

• захист нервових закінчень;

• захист шкіри.

Також, якщо вживати какао боби в сирому вигляді і цілими, настрій стає краще, почуття насиченості приходить швидко, енергія зростає і поліпшується загальний стан.

Але ось вживати велику кількість шоколаду - не варто, адже користі воно не принесе. Як відомо, то кількість цукру, емульгаторів і ароматизаторів, яке є в його складі, ні до чого доброго не приведуть.

Тому, ми радимо їсти какао боби в сирому вигляді, додавати в домашні кондитерські вироби, випічку і в якості присипання на каші або фруктові смузі.

Де купити?

Для киян та гостей столиці варто відвідати магазин New Tea. Це відмінне місце, в якому зібрані не тільки якісні какао боби, але і величезна кількість чаю (чорний, зелений, білий, пуер), різноманітних аксесуарів і пристосувань для чаювання і смачні десерти.

Якщо ж потрапити в магазин вам не вдається - зайдіть на сайт і зробіть замовлення там. Весь товар легко доступний і швидко приїде в будь-яку точку країни.