Новини Дозвілля
Незвичайні страви з картоплі
Картопелька, що запечена з хрусткою скоринкою, приготована у вигляді ніжного пюре, яке тане в роті, запіканка з овочами – ви можете обирати будь-який рецепт приготування. Страви з картоплі смачні, поживні, після них ви не захочете їсти ще довго. Пропонуємо підбірку цікавих страв, які можна приготувати у домашніх умовах. Робіть все по рецепту, і вийде дуже смачно.
Іспанська тортилья: поживний сніданок
Тортильв в Іспанії готують з яєць та картоплі у вигляді пишного легкого омлету. У деяких регіонах додають до страви часник з цибулею, але це на ваш розсуд. Оригінальні рецепти страв з картоплі не важкі и дозволяють готувати дуже смачні страви.
Продукти на 4 порції:
- 6 курячих яєць;
- 7 середніх картоплин;
- 1 головка цибулі;
- 2 зубчики часнику;
- олія;
- сіль та перець.
Як готувати:
- Картоплю відварити у підсоленій воді з лаврушкою.
- У сковороді підрум'янити в олії цибулю та часник.
- Готову картоплю зцідити, зробити пюре.
- Яйця посолити та поперчити, збити вінчиком.
- Змішати картоплю з часниково-цибулевою зажаркою та збитими яйцями, перемішати. Суміш перекласти до сковорідки, добре підсмажити.
Подавати страву можна з помідорами, зеленню, курятиною чи телятиною.
Кульки з картоплі та сиру
З картоплі виходять цікаві закуски, що можуть бути вам до вподоби. Французи просто обожнюють такі хрусткі та ніжні кульки. Продукти:
- 700 г картоплі;
- 250 г сиру;
- 3 курячих яйця;
- 2 столові ложки борошна;
- сіль та сушена паприка;
- сухарі для панірування;
- рослинна олія;
- часник.
Приготування:
- Зробити сухе пюре без молока та масла.
- Твердий сир нарізати на кубики по 1 см кожний.
- Додати до пюре борошно та яйця, потім паприку, часник. Ретельно змішати, аби вийшли охайні кульки. До центру кожного виробу покласти по кубику сиру. Руки перед ліпкою треба змочити водою.
- Окремо збити яйця для кляру.
- Занурити кульки у кляр, потім в сухарики, просмажити до скоринки. Фритюр використовувати також можна.
Готову страву викладіть на рушник і подавайте, поки вона гаряча.
«Троянди» з фаршем
Картопля добре смакує разом з іншими продуктами. Ситна страва вийде з картопельки та фаршу. Беріть:
- 400 г фаршу;
- 800 г картоплі;
- пару цибулини;
- 100 г вершкового масла;
- 2 яєчних жовтки;
- 100 г сиру;
- сіль та спеції за смаком.
Приготування:
- Очистити картоплю, проварити її, можна додати у воду лаврового листа.
- Зробити начинку – протушкувати цибулю, просмажити фарш.
- Приготувати пюре, додати масло, сир, жовтки та спеції, ретельно змішати.
- Перекласти пюре у кондитерський шприц.
- Деко встелити папером для випічки, зробити за допомогою шприца картопляні кошики.
- Готувати у духовій шафі протягом 10 хвилин, оптимальний режим «Гриль».
Вийде не тільки смачно, але й красиво. Рекомендуємо!
Запіканка з капустою
Дуже ніжна страва до святкового столу або на кожен день. Інгредієнти:
- 10 штук середніх картоплин;
- качан капусти (невеликий);
- середня цибулина;
- ложка томатної пасти;
- морква;
- 2 ложки сметани;
- 1 яйце;
- сіль, чорний перець.
Етапи приготування:
- Картоплю зварити, приготувати пюре.
- Цибулю порізати, моркву потерти, капусту пошаткувати.
- Обсмажити цибулю та моркву, засипати до суміші картоплю, томити під кришкою протягом 15 хвилин.
- Вбити до пюре сире яйце, додати сметану.
- Форму змастити олією, встелити фольгою. Пюре поділити на 2 частини – одну викласти до форми, потім зробити шар капусти, знову викласти картопляне пюре.
Подають запіканку у гарячому вигляді як основну страву чи гарнір.
Обрали, що хочете приготувати найближчим часом?